Hemmagjord gulaschsoppa!

Hej på er! Har hjälpt Jennifer att flytta från Leksand till Falun hela helgen så har inte hunnit att uppdatera här. Hennes lägenhet har för övrigt blivit supermysig och fin!

Tidigare i veckan gjorde jag en hemmagjord gulaschsoppa som blev himmelskt god. Tänkte dela med mig av receptet här och den är väldigt enkel att slänga ihop.

Har märkt att många av er tycker om när jag delar med mig av den matlagningen jag gör här hemma så kommer fortsätta med det.

Du behöver till 4 portioner:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Rapsolja
1 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1/2 tsk cayennepeppar
300 g benfritt nötkött
2 tomater
3 msk tomatpuré
1 1/4 liter köttbuljong
2 potatisar
2 morötter
2 selleristjälkar
1 röd paprika
Salt och peppar

Gör såhär:

- Skala och hacka lök och vitlök.
- Fräs löken i olja i en kastrull i några minuter och tillsätt kryddorna.
- Skär köttet i tärningar. Lägg i köttet i kastrullen och bryn bitarna i några minuter.
- Hacka tomaterna och lägg ner de tillsammans med tomatpurén i kastrullen.
- Häll på buljongen och koka soppan på låg värme tills köttet är mört.
- Skala och skär morötter och potatis i tärningar.
- Skiva sellerin och kärna ut och skär paprikan i tärningar.
- Lägg ner grönsakerna i soppan och låt småputtra tills potatisen och morötterna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med en klick gräddfil och persilja.

Smaklig måltid ❤️

  • Nära Slätta-Korsarvet, Falun

Gillar

Kommentarer